Porridge de civada

SENSE GLUTEN, SENSE SUCRES, SENSE LACTIS, APTA EN DIETES FODMAPS (elegeix civada sense gluten)

Un esmorzar dolç i suau que carrega d’energia especialment a esportistes, estudiants i persones que fan esforç físic i mental intens. Permet una digestió fàcil i dóna energia al llarg de tot el matí. El sabor queda molt ben compensat quan es fa amb beguda d’arròs.

PROPIETATS: La civada és un cereal molt energètic amb un alt percentatge en greixos saludables i fibres solubles, que ens ajuden a regular els nivells de sucre en sang i a reduïr el colesterol (ideal diabetes II). Els seus mucílags protegeigen l’intestí i milloren l’estat general de la pell i dels cabells.

El ghee és mantega ecològica clarificada on s’han evaporat les proteïnes i els sucres, per això és tant digestiva i gairebé sense lactosa. Té un sabor deliciós i és un dels greixos considerats saludables omega3. Té la propietat d’afavorir les digestions i de protegir les mucoses. També es pot aplicar sobre la pell per suavitzar-la o cicatritzar eczemes, cremades i erupcions cutànies.

Bon profit

Montserrat Rius
Dietista